忘憂草的傑作－－亂七八糟
爸比整理後，果然比較像樣
（爸比說要拍照也不先整理一下，真是地．．．）
爸比說：好久沒有吃地瓜了，上次去埔里買的不太好吃咧，很多都爛掉了
忘憂草：那我們去南投竹山買吧，那裡不是產地瓜嗎
爸比：好，我們出發吧
就這樣我們從北部一路殺到竹山去買了地瓜和冬筍
地瓜很便宜耶我們買了８斤才１００元（但我婆婆說油錢都不夠囉）
我和爸比都是行動派，常常想吃什麼只要時間允許就殺過去買
像有次看電視介紹嘉義民雄牛奶鳯梨，二話不說馬上殺下去，到了目地
『老板娘我們要買牛奶鳯梨啦』我迫不及待地說
『因為我們剛剛看到三立電視台介紹．．．看了都流口水囉，馬上開車下來買，聽說這種鳯梨纖維少，甜度高，汁多味美．．．』我哩哩摳摳說了一堆
『小姐，很抱歉耶，現在是１１月份，產季已經過了，妳說的牛奶鳯梨產期大概是５、６月份開始，所以明年請早哦，我們現在有台農的其它品種也不錯吃，要不要試試看？』老板娘說
『電視節目可能是之前就錄好的，最近才播出啦』老板娘繼續說
『哦．．．好吧，要不然咧．．．』我和老公面面相覷
最後買了５個台農不知道是幾號的回家去
我們還曾殺到彰化彰南路二段去買寶珍香的桂圓糕、鹿港的阿振肉包、埔里酒蛋、東海雞腳凍、南圧吃鱒魚、中壢劉媽媽菜包．．．．等等，為了吃走天涯呀
咦，偏離主題了啦，這次的主角是蕃薯
現代的人重養生，聽長輩說以前是吃地瓜吃到怕，現在為了健康紛紛把地瓜又撿回來吃囉
地瓜真是物美價廉的食物，之前曾看過林光常教授著『無毒一身輕』這本書，裡頭就有介紹吃地瓜餐來養生排毒，他說道要吃排毒餐從吃地瓜蕃薯開始．也就是說，就算是你什麼飲食都不想改變又想擁有健康，就在早、午餐中加入一個蕃薯主食吧（但要比肉早吃）即使如此一小步，你也會發現健康排毒餐的奇妙．
日本國立癌症預防研究所證明出對腫瘤有顯著抑制效應的蔬菜，排名第一的就是熟蕃薯，第二名是生蕃薯．
蕃薯營養價值極高，我大略介紹一下
１所含營養素甚為均衡，所含碳水化合物主要由麥芽糖和葡萄糖組成，而腦細胞最主要的營養就是葡萄糖
２蕃薯的維它命含量豐富，常吃可提高血液中維它命ｃ的含量，有預防壞血病的效果
３蕃薯含１８種胺基酸，像在米麵中很稀少的賴胺酸在蕃薯中含量豐富
４蕃薯中具有最高保健價值的是含有大量黏液蛋白，它可以保護呼吸道、消化道和關節腔裡關節膜和漿膜腔的潤滑作用，它能促進膽固醇排泄，減少脂類物質在動脈管壁上的沉積，保持動脈血管的彈性，減少高血壓發生，防止肝腎中結締組織的萎縮，預防膠原病的發生．
５蕃薯具有豐富的礦物質
６蕃薯含大量的纖維素可防治便秘和腸癌
７蕃薯中含珍貴的DHEA，可延長壽命
８蕃薯鹼度高，有助保持人體血液中的酸鹼平衡，減輕新陳代謝的負担．
９蕃薯體積大、水分多，但熱量卻不高，且消化慢易有飽足感，有助於食量控制，減少熱量攝取，是一味極佳的減肥食品
選購蕃薯要注意
１挑選紡錘形狀的蕃薯
２表面看起來光滑，爛蕃薯有毒不要挑
３聞起來沒有霉味，發霉的蕃薯含酮毒素不可食用
４不要買表皮呈黑色或褐色斑點的蕃薯
５發芽的蕃薯口感較差
６蕃薯所含澱粉顆粒較大，而且它的氣化酶，容易刺激胃液分泌，產生二氧化碳，而引起腹脹，打嗝、吐酸水，所以可將切成塊狀的蕃薯放在塩水裡浸泡１０分鐘再蒸煮
７最重要是連皮吃
（以上引用〝無毒一身輕〞一書）
買了這麼多的蕃薯回來，我要開始進行我的排毒大作戰囉
各位親愛的格友們，吃蕃薯有這麼多的益處，你們不妨也把它融入你生活的一部份
對了，各位媽咪有沒有什麼好的蕃薯料理法呀，提供一下囉
感恩啊
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